皮蛋黄瓜汤

2018-9-19 22:18:00  118阅

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用料

黄瓜一根
皮蛋两个


香油

将做法保存到手机
步骤 1
皮蛋剥壳后切瓣,一个切8瓣这样

步骤 2
将黄瓜切成细片

步骤 3
锅里底油,将皮蛋放油里煎煎。这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时不至于汤过于浑浊

步骤 4
皮蛋煎好后加水,有些浮沫,剔除出去,然后后放黄瓜块

步骤 5
最后放点香油,盐就可以出锅了

小贴士

用油煎皮蛋,为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时不至于汤过于浑浊。

喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会,喜欢软些的话就多煮一会。
标签:皮蛋黄瓜汤 
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